- 사케/중국술
-
업체명
SINCE 1635, 청나라 황제의 건국주 아이씬주로
| 출품품목 | 사케/중국술 |
|---|---|
| 회사소개 | 1. "아이씬주로(愛新覺羅)" = 청나라 황실의 성씨 · 조선의 "이"씨처럼, 청나라시기 황제들은 '아이씬주로 누르하치(건국제), 아이씬주로 푸이(마지막 황제)'가 이름임. · 현재 중국 심양에 위치한 아이씬주로 양조장은 1635년부터 해당 가문의 후손들이 대대로 운영하고 있으며, · 2025년 현재도 양조장 겸 박물원의 장은 "아이씬주로 푸윤"님이 운영 중 (황실의 후손) · 해당 양조장 겸 박물원은 중국 문화여유부(文化和旅游部)가 지정한 AAAA급 관광지이기도 함. 2. 1635년 설립 / '일반인은 알 수 없던 술' · 본디, 황실에만 납품되었으며 공산화 이후에는 중국 고위관료들만 먹을 수 있었던 귀한 술 · 양조장이 랴오닝 성(遼寧省)에 위치함으로, 랴오닝 성 정부 공식 만찬주로 활용되었으며 일반인들은 존재도 알 수 없었음. · 본격적으로 중국 내에서도 시판이 허용된 것은 비교적 최근. 하지만 1)제조과정이 100% 수제방식이며(공장 기계제작이 아님), 2)정치적 이유(공산당)으로 인해 타 사 대비 중국 내 공격적인 확장 및 마케팅 난해. · 허나, 한국 / 일본 / 싱가폴 수출 및 2023년 중화노자호 선정(후술) 등, 지속적 성장 및 확장해가는 중. 3. 고량주 중 5.5%, '중화노자호' 취득 기업 · '중화노자호'란, 중국 상무부(商务部)가 인정한 중국 전통 노포기업을 의미함. · 세부 기준으로는 1)깊은 역사적 가치 보유, 2)중화민족의 전통을 전승, 3)민족의 특색과 지역문화특징 보유 등이 있음. · 중화노자호 인증 기업은 중국 내 전체 기업 34만개 중 1,455개 (약 0.4%)이며, · 중국 전체 백주 제조기업 980개 중 54개 (약 5.5%)에 불과함. 4. since 975, 만족(여진족) 특유의 제조방식 · 주조방식은 요나라 여진족의 양조기법에서 기원함. (975년) · 프리미엄 백주에 활용되는 '고태법(누룩을 빚어 발효하는 형식)'은 기본이며, · 특이사항으로, '혈장법'이란 특수한 용기에 담아 장기간 숙성 (3 ~ 20년) · 이 '혈장법'이란 붉은 소나무와 흰 종이를 번갈아 가며 만든 용기를 말하며, 용기의 제작과정에서 녹용, 송화가루, 인삼, 구기자 등이 활용됨. · 아이씬주로의 술은 이 방식으로 인해 특유의 깊고 부드러운 맛과 향을 제공함. 5. 술 뿐 아닌, 차 / 의복 / 서예 등 '문화'를 일구는 기업 · 황실에서 향유하던 문화를 계승함. 구체적으로는 차 / 술 / 향 / 꽃 / 책 / 거문고 / 복식(의복) / 도자기 / 화장 / 육예(六藝)가 그것임. · 중국 내 '문화원'을 설립, 황실 문화를 꾸준히 전파 중. · 한국 내에서도 추후 차 수입, 체험관 설립 등으로 업역을 확장해나갈 예정. |
제품사진
| 주요제품명 | 대청관양, 홍운주, 정황기주 |
|---|---|
| 제품설명 | 1. 대청관양 ★★ 2025 대한민국 주류대상 백주부분 대상 ★★ · 500ml / 농향형 / 도수 42% / 8년산 30%, 3년산 70% 블렌딩 · 높은 도수에도 부드러운 목넘김이 특징이며, 풍부하고 넓은 범위의 향을 보유 · 아이씬주로 백주 라인 중 입문용 추천 술 · 의미 : 대청제국의 황제가 신하에게 하사하는 술 2. 홍운주 · 500ml / 농향형 / 도수 42% / 10년산 30%, 3년산 70% 블랜딩 · 홍운 = 더할나위 없는 행복을 의미. 파티 및 축하주 3. 정황기주 · 500ml / 농향형 / 도수52% / 20년산 20%, 10년산 30%, 5년산 50% · 황제 직속부대 8기군의 대장, '정황기'군으로부터 이름을 따옴 · 도수는 높지만 오히려 아래 라인들보다 부드러움. |