- 전통주
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업체명
팔팔양조장
| 출품품목 | 전통주 |
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| 회사소개 | 팔팔양조장은 로컬과 원료의 가치를 가장 중요시하는 양조장으로 최상급 원료에서 최고의 제품이 나온다는 믿음으로 양조를하는 양조장입니다. 대한민국 최고의 쌀 생산지 중 하나인 김포에 자리를 잡고 ‘특’등급 추청 단일 품종을 이용하여 지역특산주를 생산하고 있으며, 대표 제품으로는 팔팔막걸리/하드포션/하드포션드라이 등이 있습니다. 현대화된 양조장비와 끊임없는 실험과 데이터 관리로 1년내내 똑같은 품질의 제품을 생산하고 있습니다. 현재는 막걸리 단일 주종을 생산하고 있지만 추후에는 증류주등 다양한 제품군으로의 확대를 계획하고있습니다. |
제품사진
| 주요제품명 | 팔팔막걸리, , |
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| 제품설명 | 팔팔양조장의 제품은 무감미료 제품으로 오직 원료와 발효기술로 만들어내는 막걸리입니다. 따라서 최고의 원료를 사용하고 엄격하고 꾸준한 발효 통제로 1년내 균질한 제품을 선보이고 있습니다. 좋은 재료가 들어가면 좋은 제품이 나온다는 제조업에서 가장 기초적이지만 어려운 이론을 실천하고 있습니다. 일반 저가형 막걸리와 다르게 ‘특’등급 추청 단일품종을 원료로 사용하며, 감미료없이 풍부한 맛을 끌어내기 위해 2배이상의 쌀을 발효시 사용하고 있어서 원료 고유에서 나오는 신선하고 풍부한 맛을 느끼실수있습니다. |