- Beer
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Name of company
WinBeer
| Exhibit Item | Beer |
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| Company Introduction | 윈비어는 2015년 설립된 벨기에 맥주 수입사 입니다. 벨기에 맥주 문화는 2016년 유네스코 세계무형문화유산에 등재될 만큼 아름다운 전통을 가지고 있습니다. 인구 1,100만명의 작은 나라 벨기에에서 다양한 양조 방법으로 만들어지는 1,500종 이상의 맥주들, 카페라고 불리는 벨기에의 맥주 펍들, 20년이 넘게 잘 보관된 빈티지 맥주들, 수도원에서 만드는 트라피스트 에일들, 자연발효 방법으로 브뤼셀 인근에서만 만들어지는 람빅 맥주들 윈비어에서는 벨기에에서만 느낄 수 있는 맥주 문화의 헤리티지를 국내에 소개하고자 합니다. 저희가 수입하는 모든 맥주에는 독특한 각자의 스토리가 있습니다. 저희가 소개하는 맥주가 여러분의 일상에 즐거움과 위로가 되기를 소망합니다. |
| Homepage link | https://www.winbeer.co.kr/delirium |
Product Photos
| Display Products | 델리리움, 라트라페, 사무엘스미스 |
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| Product Introduction | 델리리움 핑크 코끼리가 보이는 섬망 증상을 뜻하는 델리리움 트레멘스는 사과, 배 등 달콤한 과일의 진한 풍미와 산뜻한 피니시로 누구나 맛있게 즐길 수 있는 맥주이다. 옅은 금색과 풍성한 헤드를 보여준다. 월드비어챔피언십에서 세계 최고의 맥주로 선정되었으며, 명실상부한 벨기에 대표 에일이다. 라트라페 라트라페는 네덜란드 틸부르그 지역의 코닝슈벤 수도원에서 만드는 수도원 맥주이다. 코닝슈벤 수도원은 ‘기도와 노동’를 원칙으로 하는 엄률 시토회 소속으로 하루 8시간 기도와 8시간 노동을 엄격하게 지키며, 맥주를 판매해 발행한 수익으로 수도원을 운영하며 어려운 이웃을 돕는다. 침묵 속에서의 묵묵한 노동과 자기 수행을 통해 느끼는 궁극적인 평화로움이 맥주 한 잔에 담겨있으며, 라트라페 맥주를 마실 때 그러한 평화를 느끼기를 바란다는 의미이다. 수도원 맥주는 인증받은 전세계 10개의 수도원에서만 생산할 수 있으며, Authentic Trappist Product 로고로써 보호받는다. 사무엘스미스 1758년 설립된 사무엘 스미스는 260년 넘게 정통 영국식 에일의 원형을 지켜온 양조장입니다. 요크셔의 25m 지하수와 1800년대부터 이어진 하우스 효모, 그리고 전통 방식 그대로 홉 콘을 사용하여 깊은 풍미를 완성합니다. 특히 18세기 방식인 '요크셔 스퀘어' 스톤 발효조와 전담 쿠퍼가 관리하는 100년 된 배럴 숙성은 독보적인 바디감과 질감을 선사합니다. BJCP 가이드에서 추천하고 마이클 잭슨, 랜디 모셔 등 맥주 대가들이 극찬한 '영국 맥주의 교과서'를 만나보세요. 인증: 비건(The Vegan Society) 및 유기농 인증(Soil Association) 보유 틸퀸 피에르 틸퀸은 유전통계학 박사라는 독특한 이력을 뒤로하고, 2009년 불어권인 왈로니아 지역 유일의 람빅 블렌더리를 설립했습니다. 깐티용, 드리 폰테이넌 등 명문 양조장에서 실력을 쌓은 그는 전통을 계승하면서도 고정관념을 깨는 실험적인 시도로 람빅의 지평을 넓히고 있습니다. 틸퀸은 5개 양조장의 맥즙을 사용하며, 저도수 괴즈를 케그에 담는 등 차별화된 방식을 도입했습니다. 특히 2012년 자두를 활용한 '퀘치'의 성공 이후, 알자스산 포도(피노누아, 리즐링 등)를 비롯해 엘더베리, 루바브, 메이플 시럽에 이르기까지 한계 없는 블렌딩을 선보입니다. 또한 세종 같은 벨지안 에일과의 협업을 통해 람빅의 외연을 확장하고 있습니다. 2017년부터는 소량 생산된 독창적인 과일 람빅을 소개하는 '프룻 엑스트라바간자' 축제를 격년으로 개최하며, 전 세계 애호가들에게 람빅의 무한한 가능성과 즐거움을 선사하는 진정한 혁신가로 평가받고 있습니다. |