- Korean traditional liquor
-
Name of company
BIT ALL
| Exhibit Item | Korean traditional liquor |
|---|---|
| Company Introduction | 빛올의 의미는 ‘빛이 올라가는 새벽해’의 의미와 ‘올가닉 친환경재료’를 쓴다라는 의미가 있습니다. 빛올양조연구소는 ‘정밀하고 세심하게 술을 빚자’라는 의미가 있으며 실제로 다양한 과제를 받아서 연구 및 사업과제를 진행할 예정이라 연구소라고 이름을 두게 되었습니다. 빛올은 함안군의 좋은 농산물과 다양한 역사문화를 활용해 술을 만들려고 노력하고 있으며 2024년에는 ‘함안군 스타기업만들기’ 기업으로 선정되었습니다. 함안군의 많은 관심과 지원을 통해 발효제 사업 중 자가누룩 개발을 앞두고 있으며 2025년도에는 빛올만의 발효제를 제품에 적용시켜 모든 재료를 함안의 것으로 대체함으로써 함안의 역사와 빛 색을 술에 넣음과 동시에 술맛을 한층 더 높일 계획입니다. |
Product Photos
| Display Products | 화비, 일월삼주-일주, 일월삼주-이주 |
|---|---|
| Product Introduction | 제품설명: 일월삼주 (국문) 일월삼주는 하나의 달을 보는 세배라는 의미입니다. 이는 ‘하나의 사물을 봤을 때 여러 가지 견해가 있다’라는 의미를 가지고 있는데요. 전통주에 들어가는 누룩에는 다양한 균이 들어 있고 다양한 향을 내게 됩니다. 그래서 술의 향을 맡았을 때 여러 향과 맛을 느끼실 수 있습니다. 그리고 술을 빚으면 여과 안 한 도수 높은 원주(막걸리)가 나오는데요 이 술이 일월삼주-일주입니다. 그리고 일주를 맑게 여과한 술이 일월삼주-이주 입니다. 이주는 단양주 방식과 저온발효를 통해 풍부한 과실향이 나는 술이며 24년도 경상남도 최고전통주인 최고으뜸주를 수상한 전통주 입니다. 화비 화비는 함안의 무형문화재인 낙화놀이를 위해 만든 술로, 불을 연상시키는 컨셉입니다. 황금색으로 로스팅한 쌀을 사용해 구수하고 달달한 숭늉 같은 맛이 나는 탁주이며, 가볍게 즐길 수 있도록 제작되었습니다. |